Pour commencer

Nos Entrées

à partir de 5.00 euros

Les prix et l’assortiment peuvent se différencier par resto.

Velouté poireau / pommes de terre

Une soupe artisanale que vous chauffera le cœur.

Producteur : Maison Dandieu, Hagetmau

Velouté poireaux pommes de terre Bocal Local

Gazpacho tomates

Qui a dit qu’on ne pouvait pas souper en été ? Cette version du célèbre gaspacho aux tomates andalou vient de Hagetmau !

Producteur : Maison Dandieu, Hagetmau

Bocal Local Gazpacho des légumes klein

Boudin aux pommes

La recette traditionnelle de la maison, accompagnée par les pommes de coopérative d’Amou. Le circuit court au top !

Producteur : Conserverie Berthon, Hagetmau

Bocal Local boudin aux pommes web

Foie gras de canard

Produit phare de notre région ne peut pas manquer sur notre menu. A partager sans modération.

Producteur : Maison Dandieu, Hagetmau

Bocal Local foie gras

Rillettes pur canard, magret fumé

Cette rillettes de 100% viande de canard a un gout de fumeur grâce à l’ajout de magret de canard fumé.

Producteur : Maison Dandieu, Hagetmau

Bocal Local rillettes pur canard web

Pâté de campagne

Le vrai pâté de la campagne avec son gras nécessaire.

Producteur : Conserverie Berthon, Hagetmau

Bocal Local pâté campagne

Pâté Chalossais

La composition de ce pâté est très variée : canard, volailles, gésiers et même un peu de foie gras. Le piment d’Esplette lui donne un peu de peps.

Producteur : Maison Dandieu, Hagetmau

Bocal Local Paté Chalossaise klein

Pour continuer

Nos plats

à partir de 8.00 euros

Les prix et l’assortiment peuvent se différencier par resto.

Boeuf Bourguignon

Le bœuf bourguignon est le roi des plats mijotés. On le prépare avec des morceaux de bœuf dits « à braiser ». Depuis des générations notre producteur produit cette recette classique.

Producteur : Conserverie Berthon, Hagetmau

Bocal Local boeuf bourguignon web

Lasagnes courgettes chèvre | plat végétarien

On ne mange pas que de la viande dans Les Landes. Preuve notre bocal avec ce compromis idéal entre le gratin de courgettes et le plat de pâtes.
Bocal Local lasagne courgette fromage de chèvre web

Petit Salé aux lentilles

Un grand classique de l’hiver pour réunir toute la famille ou les amis autour de la table, mis en bocal par notre producteur. Et en plus, les lentilles sont riches en fibres et en protéines végétales.

Producteur : Conserverie Berthon, Hagetmau

Bocal Local petit salé lentilles

Porc au caramel avec son riz

Une recette classique de notre producteur. Un plat très parfumé qui permet de voyager en restant à la maison.

Producteur : Conserverie Berthon, Hagetmau

Bocal Local Porc au Caramel

Poulet au citron

Ah le poulet au citron ! Un véritable bonheur !

Producteur : Maison Dandieu, Hagetmau

Bocal Local Poulet au citron klein

Axoa de veau

L’Axoa est une recette basque. Nous avons modifié ce plat typique, en y ajoutant notre grain de sel, soit de la viande de veau. Une réussite que même les puristes ont dû admettre.

Producteur : Conserverie Berthon, Hagetmau

Bocal Local thon piperade

Cassoulet Landais

Un plat complet, copieux et bien réconfortant… Ca c’est le cassoulet Landais au magret de canard confit.

Producteur : Conserverie Berthon, Hagetmau

Bocal Local cassoulet

Garbure Landaise

Une soupe, la garbure ? « Mais pas qu’une soupe » précisait un journaliste gastronomique « un plat complet, ancestral et multiforme. Il y a cent recettes de garbure, mais il y a qu’UNE recette Landaise !

Producteur : Conserverie Berthon, Hagetmau

Bocal Local garbure web

Parmentier de canard

Une recette traditionnelle particulièrement agréable ! Le moelleux de la purée maison et le fondant du confit de canard légèrement grillé, voilà un mélange de saveurs et de textures qui a été apprécié déjà par beaucoup de nos clients.

Producteur: Maison Dandieu, Hagetmau

Bocal Local parmentier canard

Lasagnes de poulet

Un de nos favorites, le bocal Lasagnes de poulet s’avère une savoureuse alternative à la traditionnelle version au bœuf. Il est un peu relevé par l’utilisation de Piment d’Espelette !

Producteur : Maison Dandieu, Hagetmau

Bocal Local lasagne poulet

Tagliatelles au poulet sauce basque

De bonnes pâtes fraîches, du poulet sauté, une savoureuse sauce et voilà vous avez la recette de ces tagliatelles originales.

Producteur : Maison Dandieu, Hagetmau

Bocal Local poulet aux tagliatelles

Thon piperade

Un thon piperade du Sud Ouest, avec des lamelles de poivron, d’oignon et des épices.

Producteur : Conserverie Berthon, Hagetmau

Bocal Local thon piperade

Tagliatelles pesto

La recette ultime de pasta italiennes à la fois fraîches.

Producteur : Maison Dandieu, Hagetmau

Bocal Local tagliatelle pesto

Pour finir

Nos desserts

à partir de 5.00 euros

Les prix et l’assortiment peuvent se différencier par resto.

Façon tarte au citron

Une tarte au citron dans un bocal ? Pas tout à fait possible. Alors c’est le façon de notre pâtissier.  Un vrai délice pour l’œil et les papilles.

Producteur : Maison Larrezet, Hagetmau

Bocal Local tarte au citron

Crème vanille aux framboises de Tursan

Dessert riche en saveur, léger et équilibré avec les framboises de notre région, le Tursan.

Producteur : Maison Larrezet, Hagetmau

Bocal Local vanille framboise tursan

Crêpe au rhum/caramel

Le crêpe pour les adultes pour finir votre repas en bocaux. Une recette de crêpes tout à fait classique agrémentée d’un doux parfum de rhum et de caramel.

Producteur : Maison Larrezet, Hagetmau

Bocal Local crepe caramel rhum

Poire façon Belle Hélène

Attention, dessert exquis en vue ! Tout le monde aime, tout le monde en raffole, tout le monde en veut : la poire au chocolat !

Producteur : Maison Larrezet, Hagetmau

Bocal Local poire chocolat

Crêpe au chocolat

Oui, oui, aussi des crêpes se mettent en bocal ! Tant mieux, parce tout le monde raffole des crêpes au chocolat !

Producteur : Maison Larrezet, Hagetmau

Bocal Local crepe chocolat

L'exotique ananas/cocos

Un dessert exotique pour vous apporter un peu de soleil, en ce moment, ça fait du bien !

Producteur : Maison Larrezet, Hagetmau

Bocal Local l exotique

Découvrez aussi

nos spécialités

Menu d'enfant

Spaghetti Bolognèse et un dessert au choix. Votre enfant a son propre bocal à chauffer. Une recette de spaghetti adaptée aux enfants et un dessert ou glace au choix pour finir.

10.00 €

Goûter

Un petit creux à 17h ? Essayez nos goûters ! Petit cake ou des gâteaux en sachets. Tout fait maison bien sur !

à partir de 2.00 €

Glace à la ferme

Nos glaces en bocaux sont fabriquées avec le lait et la crème biologique des vaches heureuses. Venez déguster et partager des glaces onctueuses et gourmandes de Givrés des Prés ! Parfums: chocolat – vanille – fraises.

3.00 €

En ce moment

à notre Bar

Vin au verre rouge, rosé, blanc

Nos vins au verre vous permettent de déguster les vins de notre région ou les vins de nos voisins.

3.00 €

Bière blanche

Si vous avez soif ….. Découvrez notre bière blanche en pression (Paulaner).

à partir de 2.50 €

Vin bio

En bouteille, le Château Guitar s’est engagé dans une démarche viticole biologique, encore rare dans le vignoble bordelais. La certification en poche, le domaine se concentre sur la production d’un rouge de gastronomie, à majorité de Merlot.

20.00 €

Cappucino

Demandez cette spécialité Italienne ! On vous le servira avec du lait bio.

3.00 €

Nos thés 1336

1336 est une marque marque de thés et infusions garantie sans arôme artificiel , alliant caractère & subtilité et produite à Gémenos, près de Marseille.

2.00 €

388 Rue du Musee
40330 Brassempouy, France
+33 5 58 97 23 21
contact@bocallocal.fr
www.bocallocal.fr